程家牛肉汤邯郸家喻户晓的特色小吃

       程家小吃成立于1999年,距今已有二十多个年头,在邯郸可谓是家喻户晓的特色老店了。

 

       曾经的店面开在一个小区的破旧小门脸里,虽然局促却挡不住食客的趋之若鹜和络绎不绝,常常是营业到深夜,也不乏很多奔驰宝马停在路边只为一口牛肉汤的。

 

       后来因为拆迁,老店搬家,店铺大了干净了,味道却没有变。并且在原来牛肉汤的基础上,打造川徽精品菜系,开发了好几样他家专属特色菜品,锁定了一批又一批回头客的胃。

 

        程家牛肉汤选取优质黄牛为原料,牛骨熬汤,精选十几种滋补药材及卤料按一定比例经传统工艺熬制而成,骨汤鲜香可口,不黑汤。

 

       自制的牛油配上榨汁好的淮椒制成红油,佐汤添味,令人回味无穷。  

 

       推荐菜:牛肉汤、烧饼、麻辣牛肚、程家大合炒 

        人均:18-40元

 

 

    夜晚的招牌格外醒目,十几年的老店也算是对得起老字号的名头了。

 

    大厅,可简单的快餐也可三五小聚,我们晚上七八点钟去的已过了饭点,食客也还是三三两两,非常热闹。

 

 

    除了有大厅还有几个包间,装修的非常精致,除了牛肉汤,他家的各色招牌特色菜也值得你过来聚餐吃上一顿,或是招待一下外地的朋友。

 

“最最招牌的淮南牛肉汤。

 

     最最招牌的淮南牛肉汤选用优质黄牛为原料,牛骨熬汤,精选十几种滋补药材及卤料按一定比例经传统工艺熬制而成,骨汤鲜香可口。

 

     牛肉汤内容丰富,除了粉丝牛肉,还有筋道的豆腐丝打底,外加自制的牛油配上榨汁好的淮椒制成红油,佐汤添味,回味无穷。

 

“牛肉汤的标配就是烧饼了。

他家烧饼也是一大特色,绝对独家。

 

     程家烧饼像是市面上的牛舌烧饼的形状,却比普通的牛舌烧饼更薄更脆。

     新出炉的烧饼端上来,烧饼上还滋滋的冒着细微的油泡,配上一碗热气腾腾的牛肉汤,简直绝了。

 

“特色菜品麻辣牛肚

 

      特色菜品麻辣牛肚讲究的就是一个快,快炒快吃,才能保证牛肚的新鲜。

      麻辣的口味和牛肚的肥美相辅相成,肥而不腻,香辣可口。

 

“特色菜品程家大合炒,这是店家独家推出的特色菜。

 

       特色菜品程家大合炒也是以麻辣的口味为主,由牛蹄筋、牛鞭、腰花、腰果、腊肉、青红椒等多种食材混合辣炒,内容丰富,营养丰富味美。

 

地址:邯郸市丛台区联纺路东段亚太观景楼B区三层1号  

订餐电话:15383709888 / 18803303331

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邯郸市丛台区程家小吃城

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